Продукты:
Готовить такой десерт вовсе не сложно, и испечь его смогут даже совсем неопытные кулинары. Кроме того, этот орехово-шоколадный торт не только вкусен, но и питателен, поскольку орехи содержат целый кладезь витаминов и минералов, а их полезные растительные жиры не ведут к образованию холестериновых бляшек.
Этот торт неплохо подойдет и для завтрака, и сможет отлично украсить праздничный стол.
Приготовление:
120 г сливочного масла необходимо заранее достать из холодильника и оставить на столе (на ночь или на несколько часов), чтобы масло подтаяло и стало мягким.
Теперь его можно выложить в посуду, в которой вы будете замешивать тесто, размять масло вилкой или мелко нарезать и слегка взбить венчиком.
Далее к маслу добавить 120 г тростникового сахара, ваниль, 1 яйцо. Массу продолжать взбивать до гладкого однородного состояния. Для этого можно взять как миксер, так и простой венчик. Если нет тростникового сахара, то используйте обычный.
Когда сахарно-масляная масса станет однородной, аккуратно всыпьте сюда же 30 г горького какао-порошка, муку (только не сразу все 200 г, а по 2 или 3 ложки, иначе будет трудно размешать), разрыхлитель, посолите (щепотка) и вымешивайте далее ложкой, также добиваясь однородной консистенции. После поставьте в холодильник полученное шоколадное тесто где-то на полчаса.
Духовку включите и нагрейте до 180.
30 г миндаля и 50 г фундука порежьте на 2-3 части или по своему вкусу. Оставьте 3-4 ореха целыми, они послужат украшением этому шоколадному десерту. Горький шоколад (40 г) и молочный (50 г) разломайте и растопите на водяной бане.
Тесто выньте из холодильника, теперь положите туда 80 г шоколадных капель (их топить не нужно), растопленный шоколад, порезанные орешки, еще раз хорошенько перемешайте. Если шоколадных капель нет, то просто мелко порежьте темный шоколад.
Теперь возьмите посуду, в которой будет выпекаться торт (лучше диаметром 22 см), смажьте ее и выложите шоколадно-ореховое тесто. Верх украсьте неразрезанными орехами, пеките примерно 30 минут.