1.Гречневые котлеты
Понадобится:
• Вода - 1 ст.л.
• Специи (у меня приправа из овощей и зелени)
• Гречка отваренная - 400 г
• Лук - 300 г
• Соль
По желанию можно добавить 1 яйцо и 1 ст.л. муки
На мясорубке перекрутить гречку и лук.Высыпаем в миску.Добавляем соль,черный перец.Влажными руками лепим и обжариваем колтетки с двух сторон.Доводим до готовности под крышкой.
2.Омлет с гречкой
Понадобится:
• Сыр - 30 г
• Специи, соль
• Гречка - 0,5 стакана
• Яйцо - 1 шт.
Ко взбитому яйцу добавляем гречку,сыр,соль и специи.Ставим в микроволновку на 2-3 минуты.Есть можно каким-то соусом(например,с томатным) или со сметаной.
3.Гречневая запеканка с грибами
Нужно:
• Яйца - 3 шт.
• Сметана - 4 ст.л.
• Соль
• Перец черный молотый
• Гречка (отваренная) - 4 стак.
• Грибы - 300 г
• Лук - 1шт.
Поджариваем лук до золотистой корочки на небольшом количестве масла.К нему добавляем рибы(можно не разрезать,если они небольшие) и готовим до выпаривания жидкости.Далее взбиваем яйца, к ним добавляем сметану и перец.Соединяем гречку со смесью и выкладываем в смазаную маслом форму.Выпекаем 20-25 минут при 180.
4.Салат из баклажанов и гречки
Ингредиенты:
• Зеленый лук
• Чеснок - 1 зуб.
• Масло оливковое - 2-3 ст.л.
• Зира - 0,5 ч.л.
• Соль
• Баклажаны - 2 шт.
• Гречка - 250 г
• Лук - 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Зелень (у меня сельдерей и петрушка)
Баклажаны очищаем от кожицы и нарезаем на небольшие кубики.Обжариваем на небольшом огне пока не станут мягкими.Солим.В это время готовим заправку.В блендере перемалываем зелень (петрушку и сельдерей),чеснок,лук,зеленый лук,зиру,соль,оливковое масло и помидоры.Остывшие баклажаны выкладываем в миску.К ним добавляем гречку и заправку.
5.Оладьи
Ингридиенты:
• Яйцо - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубч.
• Перец черный молотый
• Мука – 4 ст.л.
• Соль
• Кабачки - 500 г
• Гречка - 500 г
Натираем кабачки на крупной терке.Солим и добавляем к ним яйцо,муку и черный перец (по желанию можно добавить какую-нибудь зелень).Перемешиваем и кладем гречку.Обжаривать тесто с двух сторон на небольшом огне.