1. Главная тема приведенного фрагмента из поэмы И. В. Гоголя "Мёртвые души" — это сатирическое осмеяние бюрократизма и равнодушия русских чиновников.
Чтобы показать безразличие чиновников к своим обязанностям, их равнодушие и халатность, писатель использует различные изобразительные средства. Например, очень короткое описание интерьера: "канцелярских комнат". При этом обращается внимание не столько на "лакированные полы и столы", сколько на обилие бумаги. Именно бумаги, а не люди важны для служащих там чиновников. Поэтому писатель и не даёт портретов этих чиновников, а показывает их "затылки", "головы", "фраки", "сюртуки", то есть использует приём метонимии. Далее обратим внимание на речь этих людей. Они не столько отвечают на вопросы посетителей, сколько их задают, а если и отвечают, то неохотно, что видно из диалога Чичикова и старика. И наконец, гипербола и сравнение ("как будто бы несколько телег проезжали лес") передают шум от перьев.
Все эти средства изобразительности помогают писателю высмеять бездушие бюрократизм чиновников, которых тоже из-за этого можно считать мёртвыми душами.
2. В поэме "Мёртвые души" И. В. Гоголь использует многообразные приёмы сатирического изображения. Например, интерьер, портрет, речевая характеристика как средство создания образов помещиков. Кроме того, автор использует иронию как способ осмеяния действительности, а также гиперболу и гротеск, например, при изображении Плюшкина.
В XIX веке продолжателем традиции И. В. Гоголя является М. Салтыков-Щедрин, для которого гротеск и гипербола становятся основными приёмами. Например, изображение градоначальников в "Истории одного города" ("Органчик" и майор Прыщ с фаршированной головой). Салтыков-Щедрин добавляет прием иносказания (аллегории), который использует в сказках.
В XX веке наследником традиций И. В. Гоголя и М. Салтыкова-Щедрина становится Михаил Булгаков, который тоже широко использует прием гротеска: образ Шарикова в повести "Собачье сердце"; костюм, который подписывает бумаги в романе "Мастер и Маргарита". Булгаков, как и Гоголь, умеет сочетать острую сатиру с тонким лиризмом.
Итак, многие русские писатели-сатирики высмеивали отрицательные стороны современной им действительности, используя разнообразные приемы сатирического изображения.