Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!




ПОИСК:
У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Пакоры из капусты по-индийски. Капуста по-индийски, с куркумой. Закуски (Кулинарные рецепты)

[Ing]- Капуста белокочанная: пол-кочана;

- Вода питьевая: два полных стакана;

- Перец душистый, молотый: щепотка;

- Мука: два с половиной стакана;

- Сода пищевая: две чайных ложечки;

- Соль, смешанная с приправами;

- Кориандр: несколько горошин;

- Карри: щепотка порошка;

- Куркума: пара щепоток порошка;

- Растительное масло: один литр. [/Ing]

Как приготовить пакоры из капусты?

Капусту вымыть и стряхнуть, промокнуть со всех сторон бумажными полотенцами. Положить на разделочную доску и тонко-тонко нарезать капусту соломкой. Переложить соломку в сковородку, влить немного масла и поставить на плиту. Включить огонь средней мощности, присолить капусту и помешивая лопаткой, обжарить до мягкости.


В глубокую миску влить воды, всыпать муку, а потом добавить соду — замесить тесто, как для оладушек. Всыпать в тесто куркуму и карри, побольше, чтобы оно стало ярко-оранжевым. Присолить и перемешать тщательно.

Переложить обжаренную капусту в ёмкость блендера, накрыть крышкой и включить в электросеть. Включить минимальную скорость и измельчить капусту до мелких кусочков. Переложить кусочки в миску с тестом.

В сотейник влить побольше масла, поставить на огонь максимальной мощности. Прогреть масло так, чтобы оно начинало плескаться. Убавить огонь до минимальной мощности. При помощи двух столовых ложек, из теста делать маленькие комочки и выкладывать в кипящее масло. Обжарить их до золотисто-коричневого цвета.

При помощи шумовки выловить пакоры из масла и выложить на блюдо, устланное в несколько слоёв бумажными полотенцами. Дать пакорам остыть и стечь лишнему жиру. После чего, уложить пакоры на сервировочное блюдо и украсить по желанию.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.
Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 05:59:27
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение