Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!




ПОИСК:
У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Картофельные оладьи с грибами Закуски (Кулинарные рецепты)

[Ing]Оладушки:

- Двенадцать средних картофелин;

- Пара столовых ложек пшеничной муки;

- Четыре столовых ложки сметаны;

- Половина стакана грибного бульона;

- Жир, немного, для жаренья;

- Пищевая соль, щепотка.

Фарш \ Начинка:

- Тридцать граммов сушёных грибов;

- Восемьдесят граммов шпика;

- Пара головок репчатого лука.[/Ing]

Как приготовить картофельные оладьи?

Картошку перемыть в прохладной воде, очистить от кожуры. Натереть на мелкой тёрке. Получившуюся массу переложить в глубокую миску, всыпать муку. Присыпать солью. Вымесить.

Сушёные грибочки надо тщательно перемыть в прохладной воде, потом переложить в глубокую, отдельную миску, влить прохладную воду, дать так постоять, время: пару часов. Потом их надо отварить до готовности. Откинуть на сито. Дать стечь лишней жидкости. Вновь промыть, и, снова на сито. Как подсохнуть, мелко-мелко нарезать.

Шпик мелко-мелко нарезать кубиками, пересыпать в сковородку, обжарить. Лук помыть, обсушить, очистить от шелухи и мелко порубить, пересыпать к салу в сковородку. Обжарить. Переложить сюда же, грибочки.


Обжарить.

Для того, чтобы начинка получилось сочной, можно влить в сковородку чуть-чуть бульона.

Теперь готовить сами оладушки с начинкой. Подготовить отдельную сковородку, влить масло, накалить. Деревянной ложкой кладём картофельную массу, приплюснуть её надо немного, чтобы получилась маленькая лепёшка. Разровнять. На центр лепёшки положить немного грибного фарша. Приплюснуть и разровнять. Сверху вновь кладём картофельную массу. Разровнять. Должен получиться картофельный блин с начинкой. С обеих сторон этот блин надо обжарить.

Все блинчики складываем в горшочек. Заливаем обильно сметаной. Ставим горшочек в разогретую, умеренно, духовку. Запекаем, время: десять минут.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.
Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 00:27:09
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение