Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Кучмачи по-грузински. Куриные потрошка с орехами. Вторые блюда (Кулинарные рецепты)

[Ing]- Потрошка куриные: один килограмм;

- Грецкие орехи: сто граммов ядер;

- Чеснок: четыре крупных дольки;

- Чёрный перец, душистый: щепотка;

- Винный уксус, красный: две столовых ложки;

- Красный перец: пара щепоток порошка;

- Зёрна граната: немного, для посыпки;

- Соль йодированная: пара щепоток;

- Кинза: одна столовая ложка;

- Тимьян: одна столовая ложка.[/Ing]

Блюло готовится: сорок пять минут.

Количество порций: десять.

Как кучмачи приготовить?

Потрошка помыть. Если они сборные (желудки, почки, печёнка …), то их надо разложить по разным кастрюлькам, если какой-то один вид (только почки, или только желудки), то положит в кастрюльку и залить холодной водой.

Поставить потрошка варить на средний огонь и варить до полной готовности, всё время снимая образовавшуюся пенку.


Потрошка варятся: печёнка — тринадцать минут; сердечки — полчаса; желудки — сорок минут.

Как порошка будут готовы, их надо переложить в сито и стряхнуть. После, положить на разделочную доску и просушить бумажными полотенцами. Нарезать мелкими кусочками и переложить на сковородку.

В блендере измельчить ядра орехов и посыпать этой крошкой потрошка. Приправить чёрным перцем, присолить и посыпать красным перцем.

Дольки чеснока почистить и помыть, пропустить каждый зубок через пресс прямо в сковородку. Полить уксусом. Перемешать все компоненты. Включить огонь средней мощности и тушить блюдо.

Зелень сложить в один пучок, держа его за стебельки, промыть под проточной водой. Тщательно стряхнуть и обсушить бумажными кухонными полотенцами. Измельчить в мелкую крошку стебельки, а зелень — чуть крупнее и добавить в сковородку к блюду, перемешать и тушить до полной готовности.

Если блюдо получается суховатым, можно влить рафинированное подсолнечное масло или оливковое. Раскладывая кучмачи порционно по тарелкам, каждую порцию посыпать гранатовыми зёрнами. Сразу же подать к столу с овощным салатом.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 14:20:15
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение