Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Варенье из моркови с лимоном и ванилином. Три рецепта! Заготовки (Кулинарные рецепты)

[Ing]Варенье из моркови с лимоном и ванилином. Три рецепта!

Ох, и красивое же оно получается, это морковное варенье! Прозрачное, янтарное, с медовым отблеском! Такое ароматное, вкусное, необычное и полезное! Вы удивитесь, как просто готовится это лакомство![/Ing]

С ВАНИЛИНОМ

Варенье из моркови с ванилином.

Перечень необходимых продуктов:

- Морковка: один килограмм;

- Сахарный песок: полтора килограмма;

- Вода питьевая: один литр;

- Лимонная кислота: пять граммов;

- Ванилин: три грамма.


Как приготовить варенье из моркови с ванилином?

Обмыть и поскаблить ножиком корнеплода. Потом порезать их кружками, а можно и брусочками, звёздочками, тончайшей соломкой, кому как нравится. В кастрюле вскипятить воду и в кипяток опустить морковные фигурки, выждав минут семь, сцедить жидкость и дать остыть морковке.

А из морковного отвара приготовить сироп, засыпав в кипяток сахар и, помешивая ложкой, на среднем огне, уваривать сладкую жидкость, в течение пятнадцати минут. Отключить конфорку и дать сиропу остыть до комнатной температуры.

Снова поставить кастрюлю с сиропом на конфорку, на малый огонь и сразу же засыпать морковку. Варить, пока варенье не вскипит, и только потом, сдобрить ванилином и лимонной кислотой. Вымешать тщательно и тут же разлить по банкам. Закатать.

С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ

Морковное варенье с лимонной кислотой.

Перечень необходимых продуктов:

- Морковка: один килограмм корнеплодов;

- Сахарный песок: килограмм, двести граммов;

- Питьевая вода: триста миллилитров;

- Лимонная кислота: десять граммов;

- Ванилин: три грамма порошка.

Как приготовить морковное варенье с лимонной кислотой?

Лучше, если морковка будет молодой. Её надо обмыть и поскаблить ножиком, потом сварить до мягкости и порезать фигурно.

Из воды и килограмма сахара сварить сироп и дать ему прокипеть в течение трёх-четырёх минут, а потом пересыпать в него морковку. Помешивая аккуратно лопаткой, готовить ещё пять минут. Выключить конфорку и выждать десять часов.

Засыпать оставшийся сахар, вновь включить конфорку и уваривать дальше, на среднем огне, пока сироп не станет густым, а дольки моркови – прозрачными. Засыпать лимонную кислоту, варить ещё три минуты. Выключить конфорку.

Когда варенье остынет полностью, сдобрить ванилином и аккуратно перемешать.

С ЛИМОНОМ

Варенье из моркови с лимоном.

Перечень необходимых продуктов:

- Морковка: один килограмм корнеплодов;

- Лимон; Килограмм сахарного песка;

- Питьевая вода: двести пятьдесят миллилитров.

Как приготовить морковное варенье с лимоном?

Молодые корнеплоды обмыть, покаблить ножиком и сварить до мягкости. Дать морковке остыть и фигурно порезать, уложить в таз и пересыпать сахаром, используя только двести граммов песка.

С мытого лимона тонко срезать цедру, ошпарить её кипятком и положить на разделочную доску. Как остынет, искрошить ножиком.

Из оставшегося сахарного песка и воды приготовить сироп, в него пересыпать лимонную цедру. На малом огне варить лимонный сироп один час, время от времени помешивая его. За это время, цедра должна стать мягкой.

В кастрюльку переложить морковку, добавить мелко порезанную лимонную мякоть, залить лимонным сиропом и на малом огне проварить до закипания, аккуратно помешивая.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 03:41:04
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение