Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Как оформить напитки для праздничного стола? Кулинарные советы (Кулинарные рецепты)

[Ing]Как оформить напитки для праздничного стола?

Только потому, что напитки будут стоять на торжественном столе, подле закусок и салатов, десертов и горячих блюд, украсить их надо так, чтобы они не «выбивались» из общей темы праздника.

А оформить можно так![/Ing]

Те ягоды с фруктами, а так же овощи, что были использованы для готовки блюд и десертов, должны использоваться и для оформления напитков.

Грог \ Пунш

Можно стаканы украсить тоненьким кружком или полукружьем лимона, лайма. А чтобы оформление было ещё и ароматным, в дольку можно воткнуть бутончики гвоздики.

Коктейль \ Пунш

Если среди компонентов этих напитков имеется яблочный сок, значит стаканы можно украсить яблочной спиралькой или же дольками фрукта, но бланшированными.

Мартини

Очень красиво смотрится оливка, фаршированная любой ягодкой и нанизанная на декоративную шпажку!

Пунш

Конечно же листочки мяты, свежие, декоративно нанизанные на краешек стакана!

Коктейль

Для них уже давно были придуманы гибкие разноцветные трубочки.


Их можно витиевато изогнуть в причудливые кольца, спирали, узелки или зигзаги! А уже сами украшения оформить мятой, ягодами, спиральками из плодов.

Холодный кофе.

А так же напитки с кофе, должны подаваться либо в чашечках, либо в бокалах из прозрачного, без рисунков, стекла. Оформить напиток можно шоколадной стружкой, мороженым, взбитыми сливками, образуя их них плотную воздушную шапочку. Можно сверху посыпать имбирём, корицей, ванилином ...

И ещё несколько советов:

1. На шпажку нанизать пару вишенок и четверть кружка ананаса;

2. Небольшая долька карамболя, спиралька апельсиновой цедры и половинка кружка лимона, всё так же, нанизать на шпажку;

3. Вишенка и спиралька цедры лайма;

4. Вырезать шестиугольник из лимонного кружка и коктейльная вишенка;

5. Веточка свежей мяты и кружок лимона;

6. Полукружья апельсина, шестая часть кружка ананаса и тончайшая спираль апельсиновой цедры;

7. Четвёртая часть ананасового кружка, вишенка и веточка свежей мяты;

8. Можно взять дынную дольку и вырезать из неё цветок,а можно нанизать на декоративную шпажку вместе с цветком лилии.

Правильная сервировка, тоже оформить напитки!

Следует помнить, что:

- Водка подаётся в стопках, которые могут быть на коротких ножках, либо без них;

- Десертное вино подаётся в рюмочках на тонких и длинных ножках;

- Вино белое подаётся в рюмке на тонкой ножке;

- Красное вино подаётся в бокалах на короткой ножке;

- Игристое и коктейли подаются в бокалах высоких и узких, на тонкой длинной ножке;

- Шампанское подаётся в цилиндрическом бокале с длинной и тонкой ножкой.

Не стоит забывать и о том, что перед подачей, можно оформить кайму бокала:

- Если смочить ободок бокала водой и обсыпать сахаром, либо солью. В зависимости от того, что будет подавать к столу;

- Цветная кайма делается так же просто: смочить края бокала красным вином и окунуть в сахар - будет оформление розовым; а если смочить в ликёр кюрасо - кайма получится голубой.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 18:49:24
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение