Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Картофельный хворост «Похрустим» Закуски (Кулинарные рецепты)

[Ing]Картофельный хворост «Похрустим» \

Готовится: семьдесят минут.[/Ing]

Перечень необходимых продуктов:

- Картофель: семь клубней;

- Мука пшеничная: три с половиной стакана;

- Соль крупная: пара чайных ложек;

- Яйцо сырое, куриное: одна штука;

- Разрыхлитель: одна чайная ложка.

Как приготовить картофельный хворост?

Каждый клубень помыть и срезать тонко кожуру; снова сполоснуть водой и переложить в кастрюлю. Присолить и залить холодной водой. Поставить на конфорку и варить на среднем огне до мягкости.

Воду слить, а картофель размять мялкой в пюре. Снова присолить и добавить желток, всыпать разрыхлитель, а потом и муку. Вновь размять и перемешать, можно воспользоваться погружным миксером.

Белок переложить в маленькую мисочку и взболтать вилкой, а потом переложить в картофельное тесто. Вновь перемешать. Переложить на большую разделочную доску и раскатать скалкой в пласт, толщиною в четыре миллиметра.

Получившийся пласт нарезать полосочками, шириной в два сантиметра. По центру каждой полоски сделать надрез и в него продеть один из концов полоски. Их помещают во фритюрницу или глубокую сковородку, сотейник или кастрюлю с кипящим-шипящим маслом, и жарить до красивого яркого золотистого окраса.

Плоскую тарелку покрыть несколькими слоями бумажных полотенец и на них выложить хрустящие полоски.


Как только полотенца пропитают излишки жира, полоски надо переложить на красивое блюдо. Подать с холодным молоком, либо к пиву.

Мнение диетолога.

Как только в сотейнике начнёт масло дымиться и «шипеть», в нём начинают образовываться канцерогены, а они ведут к проблемам с ЖКТ, сердцем и почками, атеросклерозу и болезням печени.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 18:56:48
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение