Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





«Гнёзда» из картофеля и рыбных полосок. Закуски (Кулинарные рецепты)

[Ing]- ГНЁЗДА;

- Картофель: пятьсот граммов;

- Белая рыба: пятьсот граммов филе;

- Оливковое масло: пара столовых ложек;

- Семечки кунжута: столовая ложка, Соль;

- МАРИНАД;

- Чеснок: три зубочка, Шафран, Перец;

- Оливковое масло, Зелень кинзы, Соль;

- Соевый соус: пара столовых ложек;

- УКРАШЕНИЕ;

- Немного гранатовых зёрен, Лимон. [/Ing]

Как приготовить закуску из картофельного пюре?

Филе вымыть, положить на разделочную доску и тщательно промокнуть бумажными салфетками с обеих сторон. После чего, нарезать длинными полосками средней ширины. Отложить рыбу в сторону.

В глубокую мисочку всыпать шафран, влить соевый соус и присолить.


Зелень кинзы тщательно вымыть, обсушить, стряхнуть и намелко измельчить, добавить в мисочку и приправит перцем. Полить оливковым маслом. Зубочки чеснока вымыть, срезать донышки и снять аккуратно шелуху. Каждый зубок, прямо в мисочку, пропустить через пресс.

Вилкой смесь в мисочке тщательно перемешать и опустить в этот маринад полоски рыбы. Накрыть салфеткой и поставить в холодильник. Выждать, время: один час.

Картофель вымыть, тонко срезать с клубней кожуру. Ещё раз вымыть, а потом отварить до мягкости. Переложить картошку в ёмкость блендера, влить оливковое масло, немного присолит. Накрыть крышкой и на максимальной скорости, пюрировать массу.

Подготовить духовой шкаф. Установить температуру в двести градусов. Подготовить противень, смазать его маслом. При помощи столовой ложки, выложить пюре «горочками» на противень. Вынуть из холодильника миску с рыбой, каждую «горочку» обернуть рыбной полосочкой. Скрепить шпажками. Сверху каждое «гнездо» полить маринадом из миски. Присыпать семечками кунжута.

Поставить противень в горячий шкаф. Запекать, время: двадцать минут. Вымыть лимон, разрезать его пополам и из каждой половинки выдавить сок.

Готовые «гнёзда» красиво выложить на сервировочное блюдо. Украсить листочками кинзы, зёрнами граната и полить сверху лимонным соком. Подать к столу с овощным салатом.

Совет в тему:

- Если есть такая возможность, то закуску можно оформить красной икрой;

- По вкусу, "гнёзда" можно оформить спиралькой из майонеза, либо дольками отварных овощей;

- Рыбу белую, можно заменить красной, уже маринованной. Вкус от этого не изменится, наоборот, пикантнее станет.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 18:49:57
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение