Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Маульташен – Пельмени с копчёностями и сыром. Немецкая кухня. Закуски (Кулинарные рецепты)

[Ing]- ТЕСТО;

- Пшеничная мука: четыреста граммов;

- Яйцо сырое, куриное: одна штука;

- Вода прохладная: сто миллилитров;

- Пищевая соль: половинка чайной ложки;

- НАЧИНКА;

- Говядина без костей: триста граммов;

- Копчёная грудинка: триста граммов;

- Репчатый лук: пара головок, крупных;

- Паприка, Немного соли, Чёрный перец;

- СОУС;

- Помидоры крупные, свежие: три штуки;

- Твёрдый сыр, крупно тёртый: сто граммов.[/Ing]

Как приготовить немецкие пельмени маульташен?

Говядину вымыть, промокнуть бумажной салфеткой. Пропустить через мясорубку два раза. Лук очистить от шелухи, вымыть и мелко-намелко нарезать кубиками, можно пропустить через мясорубку.

Смешать в глубокой миске мясо с луком. Грудинку мелко нарезать кубиками, добавить к говядине. Чуть-чуть влить воды. Перемешать компоненты вместе. Немного присолить, посыпать перцем и добавить паприку.


Всё перемешать ещё раз.

В отдельную глубокую миску всыпать просеянную муку. Сделать в мучной горке, по центру, углубление, в него вбить яйцо. Посыпать горку сверху солью, по краям влить воду. Из всех компонентов замесить твёрдое тесто, пельменное.

Стол посыпать мукой, выложить на него тесто. Раскатать тесто в тонкий пласт. При помощи стакана вырезать кружки. По центру каждого кружка, с помощью столовой ложки, разложить поровну начинку. Сформовать пельмешки, защипив покрепче края.

В кастрюлю влить воды, литра полтора — два. Поставить кастрюлю на плиту, включить огонь максимальной мощности. Вскипятить воду и в кипящую, пустить пельмени. Варить, пока они не всплывут. Время: пять — семь минут.

Подготовить духовку, включить её и установить температуру в сто восемьдесят градусов. Подготовить форму для запекания, дно смазать маслом. Шумовкой выловить пельмени из жидкости. Выложить их ровным слоем в форму.

Помидоры вымыть, вырезать плодоножки, снять аккуратно кожицу. Нарезать помидоры или кружками или мелко кубиками. Выложить их сверху на пельмени. Сверху всё обильно посыпать сыром. Поставить форму в горячую духовку, запекать. Время: семь минут. Сыр должен расплавиться.

Готовое блюдо подавать к столу горячим с майонезом.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 14:40:11
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение