Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Мятный кебаб из баранины, рецепт Азербайджана. Закуски (Кулинарные рецепты)

[Ing]Мятный кеба из баранины, рецепт Азербайджана.

Кебабы готовятся: сорок минут.

Количество порций: четыре.[/Ing]

Перечень необходимых продуктов:

- Баранина: четыреста граммов фарша;

- Имбирь: один сантиметр корешка;

- Чеснок: пара очищенных долек;

- Свежая мята, нарезать: четыре столовых ложки;

- Репчатый лук, дольками: одна головка;

- Йогурт натуральный: сто шестьдесят миллиграммов;

- Свежий огурец, Пищевая мелкая соль;

- Каперсы: одна столовая ложка;

- Кориандр: две столовых ложки семечек;

- Тмин чёрный: пара столовых ложек;

- Гвоздика: три бутона, цельных;

- Зелёный кардамон: три стручка;

- Чёрный перец: шесть крупных горошин.

Как приготовить кебаб из баранины?

В сковородку высыпать кориандр, добавить гвоздику с тмином, горошины перцу и стручки кардамона. Поставить сковородку на плиту, установив самый малый огонь, и без добавления масла, обжарить специи. Помешивая лопаткой, жарить три минуты, а потом пересыпать в ступку или кофемолку и измолоть в порошок.

Корешок имбиря поскаблить ножиком и помыть, нарезать кусочками и переложить в ёмкость блендера.


Чеснок почистить и помыть, разрезать каждую дольку пополам и добавить к имбирю. Добавить две ложки мяты, дольки лука и присолить. Всыпать порошок обжаренных специй и добавить фарш. Закрыть крышкой и на максимальной скорости всё измельчить, а потом и пюрировать.

Получившийся фарш выложить в глубокую миску. Подготовить шпажки. Сформовать котлетки и нанизать их на шпажки. Готовить на протяжении пятнадцати минут, часто переворачивая, над грилем или в аэрогриле. Кебабы красиво уложить на сервировочное блюдо.

Огурец помыть и мелко натереть на тёрке, переложить в миску. Каперсы измельчить в блендере и добавить к огурцам, добавить оставшуюся мяту и перемешать компоненты с йогуртом. Получившийся соус переложить в соусник и подать с кебабами и лавашом к столу.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 14:48:59
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение