Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Горячий салат с тунцом, помидорами и яйцом. Салаты (Кулинарные рецепты)

[Ing]Для салата:

- Консервированный тунец: сто восемьдесят граммов;

- Яйца, отваренные вкрутую: четыре штуки;

- Помидоры крупные: пара штук;

- Спаржевая фасоль: сто сорок граммов;

- Свежая зелень эстрагона: восемь граммов, мелко резанной;

- Перья лука, мелко резанные: двенадцать граммов.

Для соуса:

- Ветчина: пятьдесят пять граммов;

- Шалот-луковицы: три головки;

- Шампиньоны: шесть штук;

- Соль и Перец: по одной щепотке;

- Вино сухое, белое: двести тридцать миллилитров;

- Мука пшеничная: десять граммов;

- Петрушка свежая: пятнадцать граммов, мелко резанной;

- Сливочное масло: пятнадцать граммов. [/Ing]

Как приготовить горячий салат из тунца с яйцами и ветчиной?

Соус.

Шампиньоны, луковицы и ветчину нарезать одинаковыми, мелкими кусочками. Пересыпать их в кастрюльку и сверху залить вином. Уваривать на среднем огне в течение четырёх минут. На сковородке подсушить муку до кремового окраса, растереть с кусочком сливочного масла и эту кашицу вмешать к шалоту с ветчиной.


Вымешать, сдобрить перцем и посыпать солью. Уваривать дальше на слабом огне ещё семь минут.

Салат.

Фасоль, в чуть солоноватой воде, до мягкости, сварить и переложить на дуршлаг. Стряхнуть несколько раз и дать чуточку остыть. Нарезать кусочками и сразу же переложить в салатник. Банку с тунцом вскрыть, слить заливку, а рыбу нарезать кусочками и добавить к фасоли. Яйцо очистить от скорлупы и порубить в крупную крошку. Помидоры нарезать ломтиками — оба компонента добавить к фасоли в салатник.

Подача.

Перемешать все компоненты в салатнике и поделить на четыре равных порции. Их надо разложить по формочкам, кокотницам или горшочкам. Сдобрить эстрагоном, потом луком. Поставить в, заблаговременно прогретую духовку, и готовить в течение семи минут при температуре в сто семьдесят градусов. А подавая к столу, порции полить соусом.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 18:51:50
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение