Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Икра «Краснодарская», из перца с кабачками Заготовки (Кулинарные рецепты)

[Ing]- Кабачки: пара килограммов, молоденьких;

- Сладкий перец: один килограмм;

- Морковка: один килограмм;

- Помидоры: один килограмм;

- Репчатый лук: полкилограмма;

- Подсолнечное масло: пол-литра;

- Чеснок: триста граммов;

- Сахар: сто пятьдесят граммов;

- Соль: семьдесят граммов;

- Уксус, 6%: пятьдесят миллилитров;

- Свежая петрушка: три пучка;

- Горький перец: один стручок.[/Ing]

Как приготовить икру краснодарскую на зиму?

Чищенные кабачки потереть на тёрке со средними отверстиями. Сильно сочную стружку, требуется отжать. Так же потереть и чищенную морковку. Блендером измельчить луковицы. Перец, вычищенный от семян и перегородок, порезать тончайшими ленточками. Порезать дольками помидоры, искрошить намелко зелень. Ножиком порубить чеснок мелко-намелко.

Вылить масло в большой сотейник и прогреть. Пересыпать лук и выжаривать его на протяжении десяти минут. Пересыпать сюда же морковку. Готовить дальше ещё десять минут. Добавить чеснок, следом помидоры, посыпать зеленью, посахарить, полить уксусом и присолить. Быстро вымешать и дождаться, когда жидкость вскипит.

Далее, в сотейник высыпать кабачке, следом перец, тщательно все компоненты вымешать и ждать, когда снова вскипит.


На умеренном огне продолжать кипятить овощи на протяжении одного часа.

Можно овощи сдобрить пятнадцатью граммами порошка хмели-сунели, посыпать пятью граммами душистого перцу ….

В течение минуты прокипятить крышки, банки вымыть с пищевой содой, а потом в СВЧ простерилизовать их на протяжении двух минут. Разложить икру по таре и тут же закатать. Вверх донышком перевернуть каждую заготовку. Покрыть одеялом и выждать полчаса. Отнести в холод.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 19:00:08
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение