Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Закуска из баранины: Розетки с пряными травами! Закуски (Кулинарные рецепты)

[Ing]- Баранина: один килограмм корейки;

- Пиво: двести миллилитров;

- Подсолнечное масло: сто миллилитров;

- Сладкий жёлтый перец: один стручок;

- Красный сладкий перец: один стручок;

- Соевый соус: пятнадцать миллилитров;

- Розмарин: пять веточек;

- Лимонный сок: тридцать пять миллилитров;

-Тимьян: одна веточка свежая;

- Душица: одна веточка, можно сушёную;

- Желток, свежий, сырой: одна штука;

- Сахарный песок: семь граммов;

- Соль: одна щепотка;

- Чёрный перец: щепотка порошка. [/Ing]

Как приготовить из баранины закуску?

Корейку порезать полосочками, толщиною не более двух сантиметров. Присолить мясо, потом сдобрить перцем. Каждую полосочку мяса свернуть рулетиком и закрепить шпажкой.

Отложить веточку розмарина для соуса, а все остальные травы порубить намелко и сложить в глубокую мисочку, полить восьмьюдесятью миллилитрами подсолнечного масла, лимонным соком, а потом и пивом. Вымешать.

Получившимся маринадом смазать каждую розетку и уложить в контейнер. Закрыть плотно крышкой и поставить в холодильник. Выждать пять часов.

Оставшуюся веточку измельчить намелко и пересыпать в глубокую мисочку, добавить желток, посахарить и полить соевым соусом. Вымешивая, залить оставшимся пивом, сдобрить перцем и присолить.


Установить над водяной баней и, продолжая вымешивать, прогревать до загустения.

Из стручков перца изъять семена и перегородки, а мякоть крупно порезать. После, нанизать дольки перцев, чередуя окрасы, на шпажки. Розетки из корейки вынуть из контейнера и уложить на тщательно промасленный жестяной лист, вставить внутрь прогретой заблаговременно, до ста восьмидесяти градусов, духовки. Готовить на протяжении полутора часов. Время от времени, шкаф надо приоткрывать и полить соком, что будет образовываться.

Можно зажарить розетки в гриле, аэрогриле, рифлёной сковородке. Подать с перцем.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 19:15:34
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение