Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Монастырский кулич с миндалём и изюмом Выпечка и Десерты (Кулинарные рецепты)

[Ing]- Пшеничная мука: три килограмма;

- Молоко, 3.6%: один литр;

- Соль йодированная: пара щепоток;

- Сахарный песок: шестьсот граммов;

- Сливочное масло: четыреста граммов;

- Желтки куриные, сырые: десять штук;

- Яйца куриные, отборные: пять штук;

- Изюм без косточек: сто пятьдесят граммов;

- Миндаль чищенный: сто пятнадцать граммов;

- Дрожжи сухие: сто пятнадцать граммов;

- Подсолнечное масло: двести миллилитров;

- Лимонная кислота: пять граммов порошка.[/Ing]

Как приготовить кулич с изюмом в духовке?

Из прогретого молока, муки и дрожжей замесить опару, которой надо будет выбродиться и дать время ей подняться. А потом добавить все желтки сырые и вбить четыре яйца, полить сливочным растопленным маслом и засыпать сахаром. Немного присолить и посыпать лимонной кислотой — вымешать все компоненты тщательно.

Миндаль мелко-намелко порубить топориком, изюм промыть и дать ему набухнуть в кипятке. После, изюм просушить бумажными полотенцами и оба компонента добавить в тесто, которое должно получиться крутым. Отнести посудину в тёплое место и дать тесту время подняться.

Поделив тесто на части, из каждой вымесить шар. Форму для сладкой выпечки выстлать бумагой, промаслить хорошенько и уложить на него шары. Вновь дать время, чтобы они «подошли». Оформить миндалём, изюмом, промазать взбитым сырым яйцом и поставить в духовой шкаф, прогретый заблаговременно до температуры в сто семьдесят девять — сто восемьдесят три градуса.


Подавать такие куличи надо прямо на листе, на котором они и выпекались.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 14:37:27
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение