Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Дзадзики салат-соус по-гречески Закуски (Кулинарные рецепты)

[Ing]- Густой йогурт, без добавок, без аромата: пятая часть стакана;

- Соль йодированная, мелкая: пара щепоток;

- Уксус фруктовый, либо яблочный: чуть-чуть;

- Огурец салатный: пара штук;

- Чеснок: пять больших долек;

- Подсолнечное масло: четыре столовых ложки.[/Ing]

Это и соус, и холодная закуска, и намазка на поджаренный тост. Для приготовления традиционного греческого соуса, надо выбрать густой йогурт и перед готовкой, отжать его через кусок марли, сложенный вдвое. Дзадзыки или цацики подают к сочному мясному стейку или заправляют им отварные морепродукты.

Как дзадзики по-гречески приготовить?

Огурцы помыть, срезать кончики и обсушить бумажными полотенцами. Срезать тонко кожуру, а мякоть натереть на тёрке с крупными прорезями. Получившееся пюре переложить в мисочку и присолить. Выждав минут десять — двенадцать, слить выделившийся сок. Переложить огурцы в салатник и полить маслом.

Чеснок помыть, с каждого зубка снять шелуху. Пропустить дольки через пресс или искрошить ножиком.


Переложить в маленькую мисочку и полить уксусом. Выждав минут десять — двенадцать, слить жидкость, а крошку добавить к огурцам. Полить йогуртом и перемешать.

Такой салат-соус подать к столу, украсив дольками огурца, листиками свежей зелени. Можно посыпать красным острым перцем. Отдельно подать хрустящий багет и маслины.

Советы:

- Если не добавлять в соус уксус, то можно сдобрить его лимонным соком;

- Дополнить соус можно измельчёнными маслинами и сдобрить нарезанным свежим укропом;

- Йогурт может заменить обычная простокваша, так же пропущенная через кусок марли;

- Очень вкусно получится, если вместо огурца или маслин, добавить измельчённые маринованные грибочки.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 03:31:08
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение