Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Гуляш из косули с подливкой. Косуля, гуляш с перцем, рецепт для охотника! Вторые блюда (Кулинарные рецепты)

[Ing]- Мясо косули: пятьсот граммов;

- Жир свиной: шестьдесят граммов;

- Репчатый лук: одна головка;

- Соль пищевая: по вкусу;

- Красный перец: одна чайная ложка;

- Спелые помидоры: четыре штуки;

- Зелёный перец: четыре стручка.[/Ing]

Как приготовить гуляш из косули с перцем?

Мясо подготовить: вымыть под проточной водой, переложить на разделочную доску и обсушить бумажными полотенцами со всех сторон; удалить кости, плёночки, жилы; ещё раз промокнуть бумажными полотенцами; получившееся филе нарезать кусочками среднего размера. Переложить мясо в глубокую миску.

Подготовить глубокую сковородку, поставить её на плиту и положить кусочек жира. Всыпать красный перец. Головку лука вымыть, снять с неё шелуху и срезать донышко. Сполоснуть ещё раз водой, разрезать пополам и переложить на разделочную доску. Каждую половинку мелко-намелко измельчить и пересыпать в сковородку.


Перемешать с перцем.

Включить огонь средней мощности и, помешивая лопаткой лук с перцем, обжарить его до золотисто-прозрачного цвета и мягкости. Добавить мясо, присыпать сверху солью, перемешать и слегка обжарить. Влить немного воды, накрыть крышкой и тушить мясо до мягкости.

Каждый помидор вымыть под проточной водой, вырезать у них плодоножки и снять у каждого кожицу. Переложить на разделочную доску и нарезать мелко-намелко кубиками. Переложить в сковородку с мягким мясом. Перемешать лопаткой и тушить дальше.

Перцы вымыть, каждый обсушить бумажным полотенцем и срезать верхушечки. Разрезать стручки пополам и удалить семечки. Каждую половинку переложить на разделочную доску и очень мелко нарезать кубиками, можно измельчить блендером. Пересыпать в сковородку и вновь перемешать все компоненты. Тушить гуляш до мягкости перца.

Как только блюдо приготовится, отключить огонь и дать немного ему остыть. Разложить порционно по тарелкам и подать к столу с тушеным картофелем, овощным салатом и багетом.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 00:14:47
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение