Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!


Бртуч в лаваше по-армянски Закуски (Кулинарные рецепты)

[Ing]

- Тонкий армянский лаваш: один;

- Сыр рассольный: сто граммов (Можно брынза или чанах.);

- Свежие огурцы: пара штук;

- Сладкий перец: пару штук;

- Любая свежая зелень: пучок.[/Ing]

Бртуч. Армянская кухня.

Это армянское блюдо готовится из тончайшего свежего лаваша, в который заворачивается сочная начинка, как правило, из отварных яиц, сыра, зелени, мяса, салата и всевозможных специй. Компоненты можно менять по вкусу, но сыр и пряная зелень — обязательны!

Бртуч готовится: пятнадцать минут.

Как приготовить бртуч в лаваше?

Лаваш развернуть и разрезать на шесть одинаковых кусков. Размер каждого куска, примерно пятнадцать на пятнадцать сантиметров.

Огурцы вымыть, промокнуть салфеткой и срезать кончики. Перец вымыть, вырезать плодоножку, очистить от семечек, разрезать пополам каждый. Сыр освободить от упаковки. Все три компоненты мелко нарезать кубиками или тонко соломкой.

Каждый из трёх компонентов поровну выложить на шесть кусков лаваш, вдоль одного края.


Зелень вымыть, несколько раз сильно стряхнуть, промокнуть салфеткой и мелко-намелко порубить ножиком. Посыпать каждую порцию начинки.

Аккуратно завернуть каждый кусок лаваша в виде трубочки. Получился рулет с начинкой — бртуч. Их надо выложить красиво на блюдо, украсить овощами или зеленью и подать к столу.

Советы от повара:

- Сыр рассольный можно заменить сыром «Фета»;

- Лаваш можно нафаршировать целиком, одним куском, а потом нарезать порционно;

- К этому блюду подходит такая зелень, как кинза, перья лука, базилик и эстрагон;

- Вместо сыра можно использовать постный творог зерновой.

Мнение диетолога:

Отличный рецепт, сытный и вкусный. Как говорят в Армении: « Ломоть лаваша, сравним разве что, с нежным ухом зайца. Он настолько прозрачен, что пропускает солнца луч». В Этой знаменитой лепёшке есть все необходимые человеку элементы: сложные углеводы, простые; клетчатка, белок и совсем мало жира. Лаваш можно долго хранить, но, чтобы он не начал «цветение», лучше положить его в холодильник.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:
У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 19:01:35
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение