Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Свинина на косточке, в апельсиновом соке Вторые блюда (Кулинарные рецепты)

[Ing]- Свинина на косточке: один килограмм;

- Апельсиновый сок: сто миллилитров;

- Чеснок крупный: три дольки;

- Соль йодированная: по вкусу;

- Коньяк: половинка чайной ложки;

- Базилик высушенный: чайная ложка;

- Душистый перец: пара щепоток;

- Листочки салата: три - четыре штуки;

- Мускатный орех: половина чайной ложки;

- Свежие овощи, любые и зелень, можно ягоды.[/Ing]

Как приготовить свинину на косточке?

С долек чеснока снять шелуху и ополоснуть водой, просушить салфетками, а потом каждую дольку пропустить через пресс. Переложить в глубокую мисочку, пересыпать перцем с мускатным орехом, добавив базилик. Помешивая смесь, полить коньяком, а потом и соком.

Кусок мяса перемыть в солёной воде, потом в прохладной проточной воде. Обсушить салфеткой. Пряной смесью натереть со всех сторон. Переложить в глубокую миску, накрыть крышкой. Поставить в холодильник, пусть промаринуется в течение двух часов. Каждые полчаса, переворачивать кусок с боку на бок.

Духовой шкаф прогреть до двухсот двадцати градусов. Подготовить противень, дно тщательно промаслить. Свинину вынуть из холодильника, плотно укутать её в фольгу и выложить на противень.


Поставить в горячий шкаф и запекать. Время: полтора часа.

Примерно, минут за пятнадцать до окончания готовки, духовку открыть. Чтобы не ошпариться, надеть кухонную рукавицу, вынуть противень. Дать немного времени, чтобы жар «ушёл». Развернуть фольгу и переложить мясо на противень; соком, что выделился от запекания, полить свинину. И снова в духовку для «подрумянивания».

Выложить мясо на большое красивое блюдо, устланное салатными листочками. Которые надо перемыть и обсушить салфеткой. Украсить овощами, веточками ягод и зелени.

Такое мясо можно кушать, как в горячем виде, так и в холодном.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:
У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 01:51:56
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение