Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Овдух. Окрошка на простокваше с бараниной Первые блюда (Кулинарные рецепты)

[Ing]Суп «Овдух». Кухня Азербайджана.

Жарким знойным летом, как никогда, хорош азербайджанский суп с говядиной — овдух. Это окрошка на простокваше с бараниной, которую можно заменить говядиной. Получится окрошка освежающий, и в то же время, сытной.

Порции: пять персон; Готовится овдух: два часа.[/Ing]

Список необходимых продуктов:

- Мацони (простокваша): пять стаканов;

- Отварное мясо баранины: четыреста граммов;

- Огурцы свежие: четыре штуки;

- Зелёные перья лука: пучок;

- Соль.


Сахар. Пряная свежая зелень.

Как приготовить окрошку с бараниной?

Постоквашу взбить при помощи миксера, влить прохладную, кипячёную, воду. Расчёт примерно таковой: пять стаканов мацони и пять стаканов воды.

Огурцы вымыть, срезать кончики. Если кожица грубая, то её требуется срезать. Мелко нарезать тонкой соломкой или кубиками.

Перья лука вымыть, стряхнуть, промокнуть бумажной салфеткой и мелко-намелко порезать.

Нарезать мелко охлаждённое мясо.

Мясо, лук, огурцы переложить в кастрюльку, залить водно-кефирной массой. Перемешать. Присыпать солью, всыпать сахар.

Пряную зелень вымыть, стряхнуть, промокнуть салфеткой и мелко порезать. Добавить в кастрюлю.

Ещё раз перемешать и подавать к столу. Эту окрошку можно готовить и без мяса.

Советы …

- Можно, перед подачей, сбрызнуть каждую порцию, лимонным соком.

- Окрошку можно заправить отварными яйцами.

- Отлично подходит к супу и отварная картошка.

- Для вкуса можно в суп добавить уксуса, но это уже на любителя!

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 13:55:46
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение