Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Азу из конины по-татарски Азу из говядины с огурцами Вторые блюда (Кулинарные рецепты)

[Ing]- Мякоть молодой конины: четыреста граммов;

- Бульон мясной: сто двадцать миллилитров;

- Топлёное масло: тридцать граммов;

- Помидоры крупные: сто граммов;

- Солёные огурцы: сто граммов;

- Картофель: триста граммов клубней;

- Репчатый лук: восемьдесят граммов;

- Зелень укропа: двадцать граммов;

- Измельчённая петрушка: десять граммов;

- Толчёный чеснок: пара граммов; Соль;

- Чёрный молотый перец: один грамм.[/Ing]

ТАТАРСТАН: Азу с огурчиками и кониной.

Как приготовить азу из конины?

Мясо вымыть, промокнуть бумажными салфетками и нарезать брусками, размером: два на четыре сантиметра. Переложить в мясо в сковородку, влить половину порции масла. На среднем огне обжарить его, а потом переложить в кастрюлю. Присыпать солью, приправить любимыми специями и перцем. Перемешать всё.

Сковородку, где жарилось мясо, поставить на плиту. Лук очистить от шелухи и мелко нарезать кубиками. Пересыпать в сковородку, влить немного масла. На среднем огне, обжарить его до прозрачности и потом, добавить к мясу в кастрюлю.

Помидоры вымыть, вырезать плодоножку и снять аккуратно кожицу.


Нарезать дольками и добавить в кастрюлю. Влить бульон, и поставить кастрюлю на плиту. Включить огонь средней мощности и довести до кипения. Убавить огонь до минимальной мощности и варить ещё полчаса.

Картофель вымыть, срезать тонко кожуру и ещё раз сполоснуть водой. Нарезать ломтиками или крупными кубиками. Обжарить на оставшемся масле, до полумягкости, на мощном огне. Потом переложить её в кастрюлю. Перемешать все компоненты.

Огурчики сполоснуть прохладной водой, срезать кончики и нарезать брусками или кубиками. Добавить в кастрюлю. Следом, добавить укроп и петрушку, мелко нарезанные или сушёные. Приправить перцем и посыпать немного солью перемешать и отключить огонь. Дать блюдо настояться, минут двадцать, а потом подать к столу в горячем виде.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 19:13:44
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение