Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Голубцы с гарниром из мамалыги Сэрмэлуце молдовенешть Закуски (Кулинарные рецепты)

[Ing]- 350 гр. листьев свежей капусты;

- 150 гр. мякоть свинины;

- 80 гр. отварного риса;

- 40 гр. Молодой моркови;

- 30 гр. корешков петрушки;

- 40 гр. репчатого лука;

- 20 гр. томатной пасты;

- 40 гр. свиного жира;

- 10 гр. пшеничной муки;

- 40 гр. густой сметаны;

- 300 гр. гарнира (мамалыги);

- 2 гр. чёрного, в порошке, перца;

- Пара щепоток пищевой соли.[/Ing]

= Голубцы с гарниром из мамалыги =

Сэрмэлуце молдовенешть. Кухня Молдовы.

Как приготовить голубцы с гарниром?

Мясо промыть в солёном воде, сполоснуть прохладной чистой. Промокнуть бумажной салфеткой. Пропустить через мясорубку или измельчить блендером.


В глубокую миску переложить получившийся фарш и добавить к нему рис.

Подготовить сковородку, добавить половину порции жира. Поставить на плиту, установить огонь средней мощности. Прогреть. Корешок петрушки промыть, зачистить, мелко нарезать. Добавить в сковородку. Лук очистить от шелухи, мелко-намелко порезать кубиками, добавить в сковородку. Морковку очистить от кожуры, вымыть и обсушить. Натереть на тонкой тёрочке. Добавить в сковородку. Перемешать. Обжарить. Как лук станет прозрачным, а морковка пустит сильный аромат. Отключить огонь. Дать этой пряной смеси остыть. Присыпать соль. Посыпать перцем. Переложить в миску к фаршу. Перемешать.

Листочки капусты вымыть, обдать крутым кипятком. Промокнуть бумажным полотенцем. В капустные листики завернуть фарш (как голубцы). Подготовить противень. Дно смазать оставшимся жиром. Выложить «голубцы» на него.

Теперь надо приготовить соус для «голубцов». В глубокой мисочке смешать: сметану, муку, томатную пасту. Взбить венчиком. Им залить «голубцы».

Духовой шкаф включить, прогреть до температуры в двести градусов. Поставить наполненный противень. Запекать, время: сорок минут.

Подавать к столу в горячем виде с мамалыгой.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 18:47:54
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение