Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Паштет из рыбьих голов. Паштет из рыбы в домашних условиях. Закуски (Кулинарные рецепты)

[Ing]- Один килограмм жабер, заранее почистить;

- Можно добавить несколько кусочков рыбы;

- Пятьсот граммов репчатого лука;

- Триста граммов морковки;

- Пятнадцать горошинок душистого перца;

- Пятьдесят миллиграммов растительного масла;

- Пятьдесят миллиграммов воды;

- Немного йодированной соли;

- Три зубочка чеснока;

- Кинза свежая, несколько веточек;

- Лавровый лист, несколько штучек;

- Перец душистый, в порошке, чёрный;

- Красный перец в порошке;

- Кусочек сливочного масла.[/Ing]

Как приготовить рыбный паштет "Эконом-класс"?

Жабры перемытые, очищенные с кусочками рыбы переложить в казан. Лук очистить, перемыть в холодной воде. Измельчить острым ножом. Добавить в казан.

Морковку очистить, перемыть холодной водой. Крупно натереть на тёрке. Добавить в казан. Всыпать горошинки перца. Влить туда же масло. Столько же и воды вливаем. Вода не должна покрывать рыбу полностью. Присыпать солью.


Казан поставить на плиту, на средней мощности огонёк. Довести до слабого кипения. Как закипит, мощность огня уменьшаем до минимума. Варить, время: шесть часов. Этого времени вполне хватит, чтобы все косточки разварились.

Время истекло, варка вот-вот закончится, поэтому пора добавлять специи.

Чеснок почистить, промыть в холодной воде, пропустить через пресс. Отправить в казан. Добавить лаврушку, оба молотых перца.

Кинзу перемыть в холодной воде, стряхнуть, промокнуть салфеткой и измельчить острым ножом. Отправить, так же, в казан.

Проварить ещё минуток семь. Отключить огонь. Дать содержимому казана остыть. Два раза, можно и больше, пропустить через мясорубку. Добавить в паштет кусочек масла.

Такой паштет отменно подходит для приготовления бутербродов.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 12:00:21
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение