Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Чем отличается холодное блюдо от закуски? Кулинарные советы (Кулинарные рецепты)

[Ing]Отличия между закуской и холодным блюдом[/Ing]

Сказать, что эти блюда имеют какие-нибудь чёткие разграничения – это неправильно. Одно блюдо вполне может быть подано к столу и как холодное блюдо, и как закуска. Есть лишь одно отличие – размеры, то бишь, у закуски объём небольшой.

Смело можно отнести к холодной закуске те блюда, в приготовлении которых имеется один, какой-нибудь, основной продукт, то есть, рыба, птица, овощ, мясо или даже крупа. Гарнир к такому блюду, как правило, не подают. Но, если уж и подаётся гарнир, то в небольшом количестве, или несколько небольших гарниров в ассортименте, скажем, три – четыре, вполне хватит.

Ну, а теперь кратко о закусках. В первую очередь, к этой категории относятся бутерброды, тарталетки, тосты.


А ещё можно отнести к ним паштеты, салаты, заливное. Относятся к закускам, уже во вторую очередь, птица холодного приготовления, дичь холодного копчения под острыми специями. Ну и последнее, соусы – это так же закуска.

Что же подают из напитков к холодному блюду или закуске?

К холодным блюдам подают белое вино или квас, безалкогольный коктейль или лимонад, холодный со льдом чёрный чай.

А вот к закуске подают пиво, водку, коктейль с алкоголем и без, чёрный кофе, горячий чай.

И то, и другое блюдо сервируют с салфетками, солонками с перцем и солью, подают хрен, горчицу или соевый соус.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 09:44:19
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение