Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Филе утиной грудки с манговым соусом Вторые блюда (Кулинарные рецепты)

[Ing]- Грудка утки: одна штука;

- Бульон: половина стакана;

- Ликёр: пара столовых ложек;

- Манго: один спелый плод;

- Луковица: одна крупная;

- Картофель: пять клубней;

- Желтки сырые: пара штук;

- Сливочное масло: тридцать граммов;

- Чёрный, в горошинах, перец: пять штук;

- Чёрный порошковый перец;

- Соль йодированная: по вкусу.[/Ing]

Как приготовить утку с манго "Манговый рай"?

Манго вымыть, очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить косточку. Мякоть нарезать кубиками. Утиную грудку разрезать пополам, и, одну половинку нарезать кубиками, а вторую — тонко полосками.

Картофель вымыть, очистить от кожуры и ещё раз вымыть. Отварить до мягкости, после, размять толокушкой в пюре. К получившемуся пюре добавить желтки, присыпать солью, посыпать перцем. Перемешать.

Подготовить противень, смазать его обильно маслом. Пюре выложить на противень в виде «розеток». Подготовить духовку, прогреть её до двухсот граммов. В горячий шкаф поставить противень. Запекать, время: десять минут.

Мясо положить в сковородку, влить масла. Включить огонь средней мощности.


Присыпать солью, посыпать порошковым перцем. Обжаривать, время: десять минут. Помешивать лопаткой. После чего, завернуть мясо в фольгу.

Лук очистить от шелухи, вымыть и мелко порубить. Переложить в сковородку, влить мясо. Включить огонь средней мощности, обжаривать до прозрачности. Влить бульон, потом ликёр. Уваривать, время: десять минут.

К луку добавить манго, горошинки перцу. Перемешать, тушить. Время: пять минут.

Подавать к столу: на блюдо выложить утку веером, украшая манго. Выложить сбоку «розетки» картофеля. Сверху блюдо полить соусом из сковородки.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 16:10:27
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение