Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Квашеная капуста с клюквой Заготовки (Кулинарные рецепты)

[Ing]= На Три трёхлитровые банки =

- Белокочанная капуста: восемь килограммов;

- Морковка свежая: двести граммов;

- Клюква или Брусника: четыреста граммов;

- Яблоки, любой сорт: двести граммов;

- Пищевая крупная соль: по вкусу;

- Водка: шесть столовых ложек.[/Ing]

Готовится заготовка: сорок пять минут + три-четыре дня для настаивания.

Как приготовить квашеную капусту с клюквой?

Капусту вымыть и тонко-тонко нашинковать. Вырезать кочерыжку. Капустную соломку выложить в эмалированную глубокую миску, пересыпать солью.

Морковку вымыть, тонко срезать кожицу. Ещё раз вымыть и нарезать тонко-тонко брусками или полукружьями. Яблоки вымыть, каждое разрезать пополам. Срезать тонко кожуру и вырезать семенную коробочку. Тонко нарезать ломтиками. И морковку, и яблоки добавить к капусте.

Ягоды вымыть, перебрать. Удалить листики и веточки. Немного промокнуть бумажными полотенцами или хорошенько стряхнуть в дуршлаге их. Высыпать их в капусту.

Хорошенько капусту перемешать и выложить по банкам. Сверху, при помощи толокушки, хорошо капусту утрамбовать.


Должен выделиться сок. Накрыть капустными листочками, а сверху выложить деревянные кружки, на кружки уложить груз.

Выставить банки на балкон или в погреб, выждать четверо суток. Должна появиться пена. Несколько раз в сутки, протыкать капусту длинной лучиной, чтобы выходил газ.

Спустя четверо суток, влить в банко, поровну, водки. Примерно, по пару ложек на банку. Накрыть крышками и поставить обратно в холодильник или погреб.

Совет от повара:

Лучше всего, все компоненты добавить разом в эмалированную миску и перетереть, а потом только добавить ягоды.

Мнение диетолога:

В ста граммах такой капусты содержится масса полезных веществ и очень мало калорий, всего двадцать! Отличное блюдо для сброса лишних килограммов, так как придаёт ощущение сытости. В капусте содержится тартроновая кислота, которая не даёт образовываться жировым отложениям.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 00:15:17
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение