Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Зайчатина в горшочке. Крольчатина в горшочке. Вторые блюда (Кулинарные рецепты)

[Ing]- Зайчатина: шестьсот граммов;

- Рис: полтора стакана крупы, или гречи;

- Сметана: полтора стакана;

- Мука: пара столовых ложек;

- Сало топлёное: четыре ложки;

- Лук репчатый: четыре головки;

- Тесто пресное: немного;

- Соль йодированная: пара щепоток;

- Перец чёрный, истолчённый: щепонь;

- Душистый перец горошком: три горошины.[/Ing]

Как приготовить тушеную зайчатину в горшочке?

Тушку очистить от плёночек, сухожилий и вымыть. Промокнуть бумажными салфетками, разрезать на куски. Кусков должно быть столько, чтобы на порцию выходило по два-три кусочка.

Куски выложить в глубокую миску, присыпать солью и любимыми специями. Перемешать. Подготовить горшочки, столько, сколько будет порций. Поровну по горшочкам разложить куски зайца.


Лук очистить от шелухи, вымыть и нарезать мелко кубиками. Переложить в сковородку, посыпать чёрным перцем, добавить горошинки душистого перцу, добавить сметану. Присыпать солью и добавить муку. Быстро-быстро перемешать и поставить на огонь средней мощности. Помешивая лопаткой, тушить, пока масса не вскипит.

Сметанно-мучной массой залить зайца в горшочках. Накрыть крышками. Чтобы крышки плотно прилегали к горшочкам, надо закрепить их тестом. Духовой шкаф прогреть до температуры в сто восемьдесят градусов, поставить горшочки и тушить. Время: полтора часа.

За это время, из риса или гречки готовится обычная каша, которая заправляется сливочным маслом и душистыми специями, травами.

Заяц готов, вынуть горшочки из духовки, освободить крышечки от теста. На плоскую тарелку выложить немного каши, рядом уложить куски зайца. Полить соусом из гршочка и посыпать свежей зеленью.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 19:27:54
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение