Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Тефтели с подливой «Ёжики с сюрпризом» Вторые блюда (Кулинарные рецепты)

[Ing]Для тефтелей:

- шесть куриных отварных яиц;

- четыреста граммов мясного фарша.

Провизия для соуса:

- четыре луковицы;

- одна чайная ложечка сахара;

- две чайные ложечки томатной пасты;

- три столовой ложки растительного масла;

- пара стаканов бульона;

- немного йодированной соли;

- немного молотого перца.[/Ing]

Как тефтели из фарша приготовить?

Лук почистить и измельчить. В сковороду капните немного масла, раскалите. Положите сахар с луком. Перемешайте. Снизить возможность огня до минимума. Накройте крышкой сковородку, время от времени помешивая, тушите. Лук должен приобрести золотисто-коричневый цвет, мягкую консистенцию, и остаться сочным.

Куриные яйца надо отварить, охладить, почистить. Аккуратно вынуть желтки. Белок измельчить. Фарш перемешать, аккуратно, руками, с белком. Поделить его на шесть одинаковых частей.

Из каждой части фарша делается небольшая лепёшка. В центре делается небольшое углубление. В него кладём желток, который заворачивается в фарш. Получилось шесть шариков с желтковой начинкой.


Хорошенечко каждый шарик руками надо обмять.

В форму для запекания наливаем немного воды. Укладываем в форму шарики. В сковородку, где лук, добавляем томатную пасту. Жарим дальше. Мешаем, время: половина минуты. Вливаем бульон. Доводим до кипения. Получился соус.

Деревянной ложкой на каждый шарик наливаем немного соуса. А остальное выливаем в форму, но так, чтобы не задеть шарики.

Духовой шкаф разогреваем до температуры в двести тридцать градусов. Ставим в духовку форму. Запекаем, время: сорок минут.

Если мясные шарики были соусом покрыты не полностью, то, каждые десять минут духовку надо открывать, чтобы полить тефтели соусом.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 12:26:23
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение