Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Саварен - французский кекс с ромом Выпечка и Десерты (Кулинарные рецепты)

[Ing]- Пшеничная мука: пятьсот граммов;

- Молоко: полный стакан;

- Лимон с тонкой кожурой;

- Соль йодированная: чуть-чуть;

- Сливочное масло: двести граммов;

- Сахарный песок: сто пятьдесят граммов;

- Дрожжи, сухие: пятьдесят граммов;

- Желтки сырые, куриные: пять штук;

- Панировочные сухарики, пшеничные;

- Ром (коньяк): восемь столовых ложек.[/Ing]

Как приготовить французский кекс?

Муку просеять в глубокую миску, по центру сделать углубление. Молоко прогреть немного и в тёплое всыпать дрожжи, перемешать. Эту массу влить в углубление в муке. Замесить тесто и поставить миску в тёплое место. Тесто должно подойти и подняться.

Масло растопить над паром или в СВЧ в глубокой ёмкости, всыпать почти всю порцию сахара. Немного сахара оставить. Цедру натереть или мелко порезать, добавить в масляную смесь. Присыпать солью и влить сок лимона, с половинки плода. Перемешать. Добавить желтки и взбить миксером, включенным на среднюю скорость.

Тесто подошло, добавить к нему лимонно-масляную массу. Перемешать. Получилось тесто, которое надо скатать в комок и посыпать его мукой.

Подготовить форму для выпечки.


Смазать её маслом, посыпать сухариками. Выложить в форму тесто и разровнять его по форме. Оно должно занять три четверти высоты самой формы. Пусть постоит на столе, пока прогревается духовка, тесто должно подойти.

Подготовить духовой шкаф, включить его и установить температуру: сто восемьдесят градусов. Духовка прогрелась, поставить форму. Запекать, время: тридцать минут. Готовность проверить спичкой или шпажкой.

Оставшийся сахар всыпать в ковшик, влить немного воды. Развести. Влить ром. Поставить на плиту, на огонь минимальной мощности. Вскипятить. Отключить огонь.

Торт готов, его надо вынуть из духовки, потом из формы и переложить на плоское блюдо. Пока он горячий, полить ромовой массой. Пропитать.

Украсить взбитыми сливками, дольками фруктов, свежими ягодами и цедрой.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 11:34:47
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение