Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Осетинский пирог с грибами и картофелем Закуски (Кулинарные рецепты)

[Ing]= Тесто =

- Вода: сто семьдесят миллилитров;

- Растительное масло: чайная ложечка;

- Пшеничная мука: пара стаканов;

- Пищевая мелкая соль: щепотка.

= Начинка =

- Картофель: шесть клубней;

- Свежие грибы: двести граммов;

- Перья лука: небольшой пучок;

- Специи и Приправы для овощей.[/Ing]

Как приготовить осетинский пирог?

В глубокую миску влить воду, следом растительное масло и всыпать муку. Миксером, на средней скорости, перемешать компоненты. Чуть-чуть посыпать солью и включить миксер на высокую скорость и взбить тесто. Накрыть миску салфеткой и отнести в тёплое место. Выждать, время: пара часов.

Чищенную картошку сварить, после сцедить воду и дать клубням остыть. Помять в пюре. Лук очистить от шелухи, вымыть прохладной водой и измельчить при помощи блендера. Пересыпать в сковородку, влить немного растительного масла. Грибы вымыть и каждый грибочек нарезать тонко пластиночками, добавить к луку в сковородку. На средней мощности огня, обжарить грибы до золотистого цвета лука. Приправить специями, перемешать. Отключить огонь.

Спудрив стол мукой, выложить тесто и поделить его на равные две порции.


Каждую часть, при помощи скалки, раскатать в тонкий пласт, толщиною в три миллиметра. Придать пласту круглую форму.

Подготовить духовой шкаф, включить его и установить температуру в двести градусов. Закрыть дверку и дать время для прогрева.

Подготовить форму для выпечки, смазать дно и бортики маслом. Выложить первый пласт теста. Половину начинки выложить по центру пласта, лопаточкой разровнять её по кругу, но, не доходя до краю, примерно в полтора сантиметра.

Сверху выложить второй слой теста, края немного загнуть и защипить. По центру надрезать ножом в виде кружка или галочки, чтобы при запекании выходил пар и сок. Сверху весь пирог, немного аккуратно, без сильного нажима, скалкой раскатать.

Форму с заготовкой поставить в духовку, прогретую до t 182 градуса и выпекать на протяжении 19 — 22 минуты.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 14:09:39
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение