Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Бабагануш Закуски (Кулинарные рецепты)

[Ing]

- один баклажан;

- пара столовых ложек семечек кунжута;

- небольшой кусочек зелёного острого перца;

- три зубочка чеснока;

- одна чайная ложечка зиры, в порошке;

- один сочный крупный лимон;

- пучок свежей кинзы, можно заменить пучком петрушки;

- пара столовых ложек оливкового масла;

- чуть-чуть соли.

[/Ing]

Готовится блюдо за тридцать минут.

Как бабагануш приготовить?

Баклажан помыть под проточной водой с мылом и щёточкой. Обсушить бумажной салфеткой. После чего, его надо запечь на плите или в духовом шкафу. Он должен сморщиться. Остудить, снять с баклажана кожицу. Мякоть толокушкой помять, чтобы получилось пюре.

В кофемолке измельчить семечки кунжута. Должна получиться паста. Называется она – тахини.

Совет: перед помолом, семечки надо перебрать. Достаточно часто в них подаются камешки и песчинки.

Пасту – тахини надо добавить к пюре баклажана. Чеснок перемыть, очистить и истолчить с солью. Добавить к пюре.

Острый перец помыть, промокнуть салфеткой. Измельчить. Вместе с зирой добавить к пюре. Блюдо перемешать. Влить оливковое масло. Присыпать солью.


Лимон помыть, обсушить салфеткой. Разрезать пополам, выжать сок. Этот сок влить в блюдо. Зелень перемыть, стряхнуть, обсушить. Острым ножом искрошить. Посыпать блюдо сверху.

Готово. Подавать к столу охлаждённым с питой и лавашом.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!



регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 14:42:38
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение