Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





Пирожное «Мокко» Выпечка и Десерты (Кулинарные рецепты)

[Ing]- ТЕСТО -

- Пшеничная мука: пятьсот граммов;

- Пищевая сода: одна чайная ложечка;

- Сахарная пудра: сто семьдесят граммов;

- Натуральный молотый кофе: одна ложечка;

- Яйцо куриное сырое: одно;

- Один свежий желток;

- Сливочное масло: двести граммов.

- НАЧИНКА -

- Сливочное масло: сто тридцать граммов;

- Сахарная пудра: сто пятьдесят граммов;

- Жидкий шоколад: двести граммов;

- Пшеничная мука: одна столовая ложка.

- ПОМАДКА -

- Сахарная пудра: двести граммов;

- Заваренный кофе: пара ложек;

- Растительное масло: одна ложка.[/Ing]

Как приготовить и Как выпекать пирожные?

- Тесто:

В глубокой миске смешать муку с содой, добавить сахарную пудру. Добавить кофе и вбить яйцо. Добавить желток и мягкое масло. Всё перемешать при помощи лопаточки. Получилось тесто. Миску надо накрыть пищевой плёнкой, отставить в сторонку. Выждать, время: один час. Спустя час, вскрыть плёнку, тесто выложить на стол (заранее присыпать его мукой), при помощи скалки, раскатать в пласт, толщиною в пять миллиметров. Взять стакан, обсыпать его мукой и вырезать в тесте кружки. Сложить их на противень (заранее смазать маслом), выпечь в духовке до готовности, разогретой до ста пятидесяти градусов.

- Начинка:

Жидкий шоколад перелить в ковшик, добавить муку. Перемешать быстро-быстро, чтобы комочков не образовалось.


Поставить на плиту, на огонь минимальной мощности и уваривать, пока начинка не загустеет. Мягкое масло смешать с сахарной пудрой, растереть до бела и смешать с шоколадной массой.

- Помадка:

В глубокую ёмкость всыпать сахарную пудру, влить горячий кофе. Добавить растительное масло. Всё взбить миксером на максимальной мощности. Должна получиться глянцевая, без комочков, масса.

- Пирожные:

Берётся круглая основа из теста, смазывается начинкой. Попарно сложить основы и покрыть гладко помадкой. Украсить, как подскажет фантазия. Пирожные охладить и подать к столу.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!



регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 12:03:31
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение