Счастливого нового года от критики24.ру критика24.ру
Верный помощник!

РЕГИСТРАЦИЯ
  вход
забыли пароль?





КАЛЬЦИНИРОВАННЫЙ ТВОРОГ Завтрак (Кулинарные рецепты)

[Ing]- Кипячёное молоко: один литр;

- Хлористый кальций: пара чайных ложек. [/Ing]

Такой творог готовится из свежего молока, а не из кефира или простокваши, как обычный. А полезным его делает двадцатипроцентная добавка хлористого кальция, которую можно приобрести в аптеке.

Как приготовить творог, обогащённый кальцием?

Остывшее молоко снова немного прогреть и в него влить хлористый кальций. Поставить кастрюльку с молоко на плиту, включив конфорку на самый малый огонь. Помешивая, прогреть до тех пор, пока не появится несколько сгустков.

Отключить огонь и кастрюльку поставить на стол, на подставку для горячего. Выждать, когда масса остынет. Подготовить дуршлаг, дно выстлать марлей, слоенной в четыре слоя.


Откинуть на него сгустки из кастрюли.

Подняв марлю за четыре конца, образовать кулёчек и связать вверху узлом. Подвесить за верёвку или крючок, подставив миску или таз, для сбора жижи. Как только сыворотка перестанет стекать, творог готов и его можно подавать со сметаной, джемом, свежими фруктами …

Мнение диетолога.

Из литра молока вполне может получиться, при правильном приготовлении, до двухсот двадцати граммов очень нежного творога. И в таком продукте не будет консервантов и усилителей вкуса, как у продукта магазинного. Содержится много кальция, ведь он — кальцинированный, а так же белок, кальциферол, В2, А, фосфор … Крайне полезен творог деткам, у которых меняются зубки и тем, кто страдает рахитом!

Совет повара.

Чтобы творог получился ещё нежнее, сгусток можно пропустить через мясорубку с насадкой, с самыми мелкими ячейками. Можно пропустить и дважды, и тогда творожок можно давать малышам в возрасте от года.

Эффективная подготовка к ЕГЭ (все предметы) - начать подготовку


Обновлено:
Опубликовал(а):

  

Внимание!
Если Вы заметили ошибку или опечатку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Тем самым окажете неоценимую пользу проекту и другим читателям.

Спасибо за внимание.

.


ПОИСК:

У нас более 30 000 материалов воспользуйтесь поиском! Вам повезёт!


Полезный материал по теме

И это еще не весь материал, воспользуйтесь поиском

регистрация | забыли пароль?


  вход
логин:
пароль:
Запомнить?



Сайт имеет исключительно ознакомительный и обучающий характер. Все материалы взяты из открытых источников, все права на тексты принадлежат их авторам и издателям, то же относится к иллюстративным материалам. Если вы являетесь правообладателем какого-либо из представленных материалов и не желаете, чтобы они находились на этом сайте, они немедленно будут удалены.

Copyright © 2011-2018 «Критическая Литература»

Обновлено: 00:12:14
Яндекс.Метрика Система Orphus Скачать приложение